SALPICÓN DE RES

SALPICÓN DE RES

Porciones: 6 

INGREDIENTES:

3/4 de falda de res o cuete
2 zanahorias cocidas y cortadas en tiras
3 papas cocidas y cortadas en tiras
1 cebolla rebanada finamente
1/2 lechuga rebanada finamente
3 tomates partidos en cuadros pequeños
2 aguacates partidos en cuadros pequeños
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de jugo de limón
4 cucharadas de vino blanco
Sal y pimienta

PROCESO:

Se deshebra la carne y se agrega sal y pimienta al gusto. Se revuelve con las zanahorias, papas, cebolla, lechugas , tomates y aguacates. Aparte se revuelve el aceite de oliva, el limón, el vino blanco con sal y pimienta al gusto. Agregar la mezcla a la carne con las verduras y revolver.

MELÓN RELLENO

MELÓN RELLENO

Porciones: 4 

INGREDIENTES:

4 melones
4 cucharadas de miel
2 limones
2 manzanas
2 plátanos
250 g de uvas
250 g de sandía
2 naranjas
2 kiwis

PROCESO:

Mezclar el zumo de limón con la miel. Cortar el tercio superior del melón, puede cortarse en forma dentada . Sacar la pulpa. Pelar la naranja y filetear los gajos. Pelar la manzana, cortarla en cuadros pequeños. Pelar el plátano, partirlo en rodajas. Formar bolitas de melón y de sandía. Mezclar todas las frutas con la miel  y rellenar el melón.

FILETE DE RES CAMPIRANO

 FILETE DE RES CAMPIRANO
Porciones: 4 

INGEDIENTES:

600 g de filete de res
Sal y pimienta
2 cucharadas de salsa de soya
1 1/2 cebolla, cortar en medias lunas
6 chiles serranos

 PROCESO:

Cortar el filete de res en pedazos chicos. Condimentar con sal y pimienta. Torear 6 chiles serranos y freír el filete junto con el chile. Cuando la carne esté a punto de cocerse, agregar la cebolla y salsa de soya. Cocinar al término deseado.