TORONJAS RELLENAS
Porciones: 4 personas
4 toronjas
2 manzanas, en tiras finas
1 zanahoria rallada grueso
½ taza de apio picado fino
4 cucharadas pasas
4 cucharadas de pistaches
1 cucharadita de sal
½ taza de crema ácida
½ taza de yogur natural
¼ de fresas
PROCESO:
Cortar una rodaja de la toronja por la parte de arriba. Con una Cuchara sacar la pulpa sin romper el exterior de la fruta. Poner aparte las toronjas vaciadas. Cortar la pulpa en cubitos. En un tazón, combinar la pulpa de la toronja y de los demás ingredientes, mezclando bien. Poner aparte. Con un cuchillo pequeño hacer un corte con un borde en zig zag alrededor de las toronjas vaciadas. Con una cuchara rellenar con la mezcla.
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