ENSALADA DE MANGO
Porciones: 4
Porciones: 4
INGREDIENTES:
1 lechuga romana baby
1 mango picado
1 pepino en palitos
125 g de tomates cherrys (cereza)
1/2 aguacate picado
1/4 taza de hojas de menta, troceadas
2 cucharadas de almendras fileteadas, tostadas
1 cucharada de acite de oliva extra virgen
1 mango picado
1 pepino en palitos
125 g de tomates cherrys (cereza)
1/2 aguacate picado
1/4 taza de hojas de menta, troceadas
2 cucharadas de almendras fileteadas, tostadas
1 cucharada de acite de oliva extra virgen
PROCESO:
- Cortar la lechuga en trozos medianos. Mezclar con el mango, el pepino, los tomates, el aguacate, la menta y las almendras. Bañar con el aceite de oliva.
VARIACION:
También le va muy bien una vinagreta italiana, o aderezo de fresa o frambuesa.
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