ROLLITOS DE POLLO CON VERDURAS

 ROLLITOS DE POLLO CON VERDURAS

Rinde : 20

INGREDIENTES:

1 zanahoria rallada
1 calabacita rallada
1 cebolla pequeña, finamente picada
250 g de pollo molido
1/2 taza de pan molido
4 ramitas de cebollín picadas
1 huevo batido
2 láminas de pasta de hojaldrada
1 cucharada de leche
1 cucharadita de semillas de ajonjolí

PROCESO:

1. Precalentar el horno a 200° C, forrar una charola para horno con papel para hornear.


2. En un tazón grande mezclar la zanahoria, la calabacita, la cebolla, la carne molida, el pan molido, el cebollín y el huevo.


3. Colocar la pasta hojaldrada sobre una superficie enharinada y cortar en mitades. Poner un cuarto de la mezcla del pollo  a lo largo del centro de cada pieza de pasta. Doblar una orilla de la pasta sobre el relleno, doblar la otra orilla para formarun rollo, presionando ligeramente para sellar. Repetir con el resto de la pasta y el relleno. Cortar los rollos en rebanadas de 3 cm, colocar los rollos en una hoja de papel para hornear, barnizar con la leche y esporvorear las semillas de ajonjolí.


4. Hornear de 25 a 30 minutos hasta que los rollo estén ligeramente dorados y bien cocidos.