REBANADAS DE CALABACITA
Porciones: 8
INGREDIENTES:
2 huevos
1/2 taza de harina con polvo para hornear, cernida
150 g de calabacitas ralladas
1/2 cebolla grande, finamente picada
100 g de tocino picado
40 g de queso cheddar rallado
1/2 cucharada de aceite vegetal
1/2 taza de harina con polvo para hornear, cernida
150 g de calabacitas ralladas
1/2 cebolla grande, finamente picada
100 g de tocino picado
40 g de queso cheddar rallado
1/2 cucharada de aceite vegetal
PROCESO:
- Precalentar el horno a 170 grados C, forrar con papel para hornear y engrasar con mantequilla un recipiente para horno.
- Batir los huevos en un tazón grande hasta incorporarlos. Añadir las harina y batir hasta que esté suave, agregar las calabacitas, la cebolla, el tocino, el queso y el aceite, revolver para mezclar. Verter la mezcla al recipiente y hornear durante 30 minutos o hasta que esté bien cocido.
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