PAPAS MACHACADAS CON HIERBAS
Porciones: 6
INGREDIENTES:
Sal y pimienta negra
1 kg de papas, sin pelar, cortadas en cuartos
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cebollín fresco, picado
25g de mantequilla, derretida
PROCESO:
- En una cacerola hervir agua con un poco de sal, cocer las papas durante 20 minutos o hasta que estén tiernas. Colar, pelar y machacar con un tenedor, incorporar el aceite. Pasar a un platón.
- Sazonar y esparcir el cebollín encima. Bañar con la mantequilla derretida justo antes de servir.
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