COCIDO DE RES
Porciones: 6
INGREDIENTES:
1/2 kg de costilla
1/2 kg de carne para cocer
2 papas
2 elotes
100 g de ejotes
1/4 kg de calabaza
1/2 repollo o col
1 chayote
3 zanahorias
4 ajos
Sal
1/2 kg de carne para cocer
2 papas
2 elotes
100 g de ejotes
1/4 kg de calabaza
1/2 repollo o col
1 chayote
3 zanahorias
4 ajos
Sal
PROCESO:
Cocer la costilla y la carne con ajo, sal y los elotes partidos a la mitad, en el litro y medio de agua. Ya que esté blanda la carne, incorporar las verduras en trozos. Tapar hasta hervir. Posteriormente, cocinar a fuego lento 30 minutos.
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